第十一夜｢お店はわかってくれない?｣ | ﾊｯﾋﾟｰ★ﾚﾎﾞﾘｭｰｼｮﾝ

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ふつうの女のｺが､ﾅﾝﾊﾞｰﾜﾝｷｬﾊﾞ嬢になるまで｡

text by 甲賀香織

第十一夜｢お店はわかってくれない?｣（4/4）

vol.12 ﾍﾙﾌﾟのあれこれ

お店で｢ﾍﾙﾌﾟ｣を指すものは､2通りあります｡

(1) ﾍﾙﾌﾟ(売上制ではなく､時給換算の給与)として採用されているﾎｽﾃｽのこと｡
対義語:売上･売上のお姉さん
(2) 給与体系などは関係なく､自分のお客様以外のお席についてお客様の接客をすること｡
※今回のﾊｯﾋﾟｰﾚﾎﾞﾘｭｰｼｮﾝの美里の回想ｼｰﾝの場合は､こちらが該当します

まず､(1)でいうﾍﾙﾌﾟに必要な第一条件は､とにかく容姿端麗なこと｡それが､お給料を決める主な基準になります｡
顔とｽﾀｲﾙに値段がつく感じです｡
その分､接客については多少目をつぶり(会話が下手でも､見た目が良ければとりあえずよしとしよう､みたいな…)､営業は､もし頑張ったらその分ﾎﾞｰﾅｽがつく､という仕組み｡

ですから､係(指名)の女性が決まっているお客様と同伴しても良いのです｡
その場合､ﾍﾙﾌﾟのｺには同伴ﾎﾟｲﾝﾄがつき､係(指名)のﾎｽﾃｽには､売上がつく仕組みになっています｡
ﾍﾙﾌﾟのｺは､こういった同伴ﾎﾟｲﾝﾄがたまると､お給料日にﾎﾞｰﾅｽがもらえます｡

初めてﾎｽﾃｽになって､ｾﾞﾛからのｽﾀｰﾄの場合､いきなりお客様がつくわけではありません｡
売上ﾎｽﾃｽとしての道を希望していても､まずはﾍﾙﾌﾟからのｽﾀｰﾄになります｡
その場合､売上はつきませんが､係(指名)の女性が辞めたり､あなた自身が他店へ移籍する時などには､そのお客様が自分のお客様として｢売上｣になる可能性も十分にあるわけです｡
これは主に銀座でのお話｡

次に､(2)のﾍﾙﾌﾟは､つまりはお互いの協力関係を指しています｡いわゆるｷﾞﾌﾞ&ﾃｲｸですね｡
ある程度指名が獲得できるようになってくると､当然お客様が重なってしまうことだってあります｡
そんな時､場をつないでくれるのが､自分のﾍﾙﾌﾟをしてくれるｺ｡
そのｺが仲良しさんだったり､自分を良く思ってくれるｺだったら､安心して任せていられます｡

一方､万がいち､自分がいない間に悪口や､事実無根の悪い噂などをお客様に言われたりしたら､どうでしょう? ……怖いですよね｡
事実､そういうﾄﾗﾌﾞﾙは多数聞きます｡
女は嫉妬の生き物ですからね｡
では､それを防ぐにはどうすれば良いのでしょう?

今回の美里が学んだように､お店や他の女のｺたちの利益になるような協力を買って出れば良いのです｡
よほどの天才でない限り､最初は周囲から｢明るく素直で使えるﾔﾂ｣として認識されることから､ﾎｽﾃｽとしての出世街道が開けてくると思います｡
売上や指名数にこだわるのは､その次です｡
仮に､絶世の美女で､接客の天才であったとしても､一匹ｵｵｶﾐで頑張るには限界がありますから､やはり周囲との協調性は重要です｡

また､これは水商売に限らずいえることですし､当たり前の話ですが､お店は売上を増やし､利益を増やすことが目的で商売をしています｡
つまり､個人の成績や自分の都合ばかり優先して､他の女性やｽﾀｯﾌを振り回すようなｺよりも､お店の利益を最優先に考えるｺが､重宝がられる=お給料を上げてでもうちにいてほしい､いいｺだからいいお客様を紹介してあげよう､と思われるｺなわけです｡

ともすれば､自分の努力や才能だけで､成果を勝ち取れたと勘違いしがちなこのお仕事｡
ですが､常に､お給料を払ってくださるｵｰﾅｰや､働きやすい環境を作ってくださる店長さんやｽﾀｯﾌさん､自分の売上にならないにも関わらず､楽しくﾍﾙﾌﾟをしてくれる女のｺたち､そして､何よりご来店くださるお客様にも､常に感謝の気持ちを忘れてはいけないと､私は思います｡

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