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――どうしてこのお仕事を始めたんですか？

「働く前は地元の長野で専門学校に通っていましたが、上京して一人暮らしをするのが夢だったんです。そんな時、友達に今のお仕事に誘われて……。好きなお酒も飲めるし、お洒落なドレスも着れるし、何より憧れの東京に住める！と思って、このお仕事を始めました」

――実際、働いてみてどうですか？

「すごく楽しい！　うちのお店はフレンドリーに接してくれるお客さんが多いから、とっても働きやすいんです。よく『話のネタを探しておく』とか、『仕事用にキャラを作る』って人がいますけど、私は接客を意識して話題を探すことはあまりありません。変に繕うのではなく、ありのままの自分で勝負！です」

――素の自分でいることが、綾さんの接客のコツなんですね。

「はい。そして一番大切なのは、自分が楽しむこと。お客さんと一緒に、楽しくお酒を飲んで、楽しくお喋りする。私が楽しそうにしていたら、きっとお客さんにも伝わって、満足してくれると思うんですよね。ただ、楽しくなりすぎると、仕事を忘れてお酒を飲み過ぎちゃって、記憶を失っちゃうことも……。気をつけないといけませんね（笑）」

――最後に、お仕事のやりがいを！

「普段ならあまり話さない、年上の人と接する機会があるところ。特にお仕事の話を聞いていると、やっぱり同年代の友達とは考え方が違うなあ、ってすごく勉強になりますよ」

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構成／オフィスTi　撮影／菊池 弘一